Евпатория является одним из древнейших городов, который был основан древнегреческими колонистами 2500 лет тому назад. Город процветал и в средние века. Немало сохранилось здесь памятников разных эпох и времен. Собор святого Николая — действующий на сегодняшнее время православный храм. Он был создан в память об освобождении Евпатории от англо-франко-турецких войск во время Крымской войны (1853-1856 гг.). Освящен собор был в 1899 году.
Храм возведен в византийском стиле, характерной чертой которого является — огромный центральный купол. Действующим православным храмом является также церковь святого пророка Илии. Она была построена по просьбе греческой общины города и освящена в 1918 году. В красивейшем старинном здании расположен Евпаторийский краеведческий музей. Фонды музея содержат богатые коллекции древнегреческих и скифских памятников, нумизматики и оружия. Также сохранились караимские кенасы — молитвенные дома караимов, которые были построены в начале XIX века, это шедевры национальной архитектуры крымских караимов.
Одним из наиболее интересных памятников исламской архитектуры является мечеть Джума-Джами, самая красивая и самая большая мечеть в Крыму. Она построена в 1552 году турецким зодчим Ходжа Синаном. Бывший монастырь странствующих мусульманских монахов — Текие-дервиш, представляет собой уникальный историко-архитектурный ансамбль ХIV-ХV веков, это единственный подобный памятник в Украине и странах СНГ. Большое количество оригинальных памятников различных архитектурных стилей и эпох сохранились в Евпатории.