Рестораны в Греции официально разделены на категории – от роскошных ресторанов со свежайшими скатертями, дорогими приборами и свечами и до самых простых заведений, где гости ресторана, едят за пластмасовым столом. Однако категория ресторана скажет туристу только о внешнем виде ресторана, а не о качестве блюд. В Греции хорошо и вкусно можно поесть даже в ресторане низкой категории.
Хозяева ресторанов в Греции давно уже поняли, как зарабатывать на туристах. Например, некоторые туристы не любят, чтобы в еде было много оливквого масла, и это очень удобно владельцам ресторанов! Ведь хорошее масло стоит достаточно дорого. Туристы, редко возражают против замороженных продуктов, горошка из банки или картофеля из пакета так как не пробовали на вкус свежие греческие продукты. Но греки от такой еды воротят нос.
Что же такое хороший ресторан и как его выбрать?
Во-первых, ресторан должен работать и зимой. Это значит, что он ориентирован и на местных жителей, а не только на сезонных туристов.
Во-вторых, обратите внимание есть ли за столиками греки. Если вы видите, что в это заведение пришла греческая семья – будьте уверены все будет на высшем уровне.
Это значить, что греческого салата хватит на двоих, к мясному блюду не подадут двойной гарнир, и вы поистине насладитесь реальной греческой кухней.
Вопрос-ответ
Как выбрать хороший ресторан в Греции?
Ищите место, которое работает зимой и ориентировано на местных жителей, а не только на сезонных туристов. Присутствие греческой семьи за столами обычно сигнализирует о качественной кухне и аутентичном опыте.
Почему важно, чтобы в ресторане были греческие семьи за столиками?
Появление местной семьи за столами свидетельствует о стабильной работе заведения и высоком стандарте кухни. Это чаще означает, что порции, качество блюд и подход к сервису соответствуют традиционной греческой кухне.
Чего избегать при выборе ресторана?
Не стоит доверять только внешнему виду и цене. Категория ресторана может быть низкой, но кухня может быть вкусной. Избегайте мест с чрезмерно большим количеством зажаристых масел в блюдах и неиспользованием свежих местных продуктов; ориентируйтесь на блюда без переизбытка масла и свежие ингредиенты.