В рамках инициативы «Сеть креативного туризма», поддержанной благотворительным фондом «Доброта Севера», состоялся обучающий семинар, в котором приняли участие 253 специалиста из шести разных регионов, включая Архангельскую, Вологодскую и Мурманскую области, а также Коми и Карелию. Поморье было представлено 54 участниками, среди которых шеф-повара, экскурсоводы, маркетологи, туроператоры и предприниматели.
В ходе обучения внимание уделялось созданию гастрономических маршрутов с разработкой финансовых моделей под руководством профессионалов. Экспертный совет отобрал 12 проектов из Архангельской области, рекомендуемых для реализации, в том числе и проект «Север в сердце», инициаторы которого провели экспедиции в удаленные деревни для сбора аутентичных рецептов и составления матрицы уникальных вкусов на основе традиционных кулинарных традиций.
Сергей Крячков, руководитель школы, отметил, что такой подход не только привлечет туристов, но и способствует развитию малого бизнеса и инфраструктуры. Оксана Светлова, министр культуры и туризма региона, добавила, что гастрономический туризм представляет собой мощный инструмент для сохранения культурного наследия, особенно в Год культуры Русского Севера. Новые маршруты планируется внедрить в ближайшие туристические программы.